PAPEL DA NUTRIÇÃO FUNCIONAL NA ESCLEROSE MÚLTIPLA
A ESCLEROSE MÚLTIPLA É UMA DOENÇA
AUTO-IMUNE CRÔNICA DEGENERATIVA, CARACTERIZADA PELA DESTRUIÇÃO DA BAINHA DE
MIELINA, PROVAVELMENTE ASSOCIADO A FATORES GENÉTICOS, AMBIENTAIS, DIETA, EXPOSIÇÃO A TOXINAS, DENTRE OUTROS FATORES.
AS MANIFESTAÇÕES DA ESCLEROSE
MÚLTIPLA SÃO CARACTERIZADAS POR ALTERAÇÕES SENSORIAIS, COMPROMETIMENTOS
MOTORES, ALTERAÇÕES EMOCIONAIS E COGNITIVAS, DISFUNÇÕES INTESTINAIS COMO CONSTIPAÇÃO, DISFAGIA.
MECANISMOS FISIOPATOLÓGICOS DA ESCLEROSE MÚLTIPLA
DE MODO GERAL AS DOENÇAS AUTO
IMUNES OCORREM QUANDO O CORPO PERDE A
HABILIDADE DE DIFERENCIAR PROTEINAS PRÓPRIAS DAS NÃO PRÓPRIAS DO ORGANISMO
DEVIDO A PRESENÇA DE AUTOANTICORPOS, QUE RESULTAM NA DESTRUIÇÃO DE TECIDOS PELO
SISTEMA IMUNOLÓGICO. EM INDIVÍDUOS GENETICAMENTE SUSCEPTIVEIS ALGUNS FATORES
AMBIENTAIS PODEM DESENCADEAR UM MIMETISMO MOLECULAR, EM QUE UM ANTÍGENO
ESPECÍFICO, COMO VÍRUS, BACTÉRIA OU ALIMENTO,
INDUZ UMA REAÇÃO IMUNE CRUZADA COM AUTO ANTÍGENOS, POR CAUSA DA SEMELHANÇA
ESTRUTURAL DE SEUS AMINOÁCIDOS.
EM CASOS DE AUMENTO DE PERMEABILIDADE INTESTINAL ( CAPACIDADE
DO INTESTINO DE ATUAR COMO BARREIRA CONTRA MOLÉCULAS GRANDES - COMO PROTEINAS
OU MICROORGANISMOS - É REDUZIDA FAZENDO COM QUE OS MESMOS ENTREM NA CIRCULAÇÃO
GERANDO RESPOSTA INFLAMATÓRIA ) AGRAVA-SE O CARÁTER INFLAMATÓRIO DA ESCLEROSE
MÚLTIPLA CONTRIBUINDO PARA REATIVIDADE IMUNOLÓGICA LOCAL. NESSE CASO O USO DE PROBIÓTICOS
E ENZIMAS DIGESTIVAS PODE MELHORAR O TRATAMENTO E DIMINUIR OS
SINTOMAS DA DOENÇA, ASSIM MENOS ANTIGENOS, INCLUSIVE
ALIMENTARES IRÃO ATRAVESSAR A BARREIRA INTESTINAL ACARRETANDO REAÇÕES
INFLAMATÓRIAS E IMUNOLÓGICAS QUE FAZEM PARTE DA ESCLEROSE MÚLTIPLA.
ESTUDOS TEM MOSTRADO TAMBÉM UMA
INFLUÊNCIA SIGNIFICATIVA DO CONSUMO DE GRÃOS
DE CEREAIS CONTENDO GLÚTEN E DO LEITE DE VACA NA ETIOLOGIA DA EM,
PROVAVELMENTE DEVIDO AO PROCESSO DE MIMETISMO MOLECULAR ENTRE OS ANTIGENOS
ALIMENTARES E A SEQUENCIA DE AMINOÁCIDOS DA MIELINA.
COMO A ESCLEROSE MÚLTIPLA LEVA A
MAIOR PRODUÇÃO DE RADICAIS LIVRES, EXISTE UMA QUEDA DE VITAMINAS E ENZIMAS
ANTIOXIDANTES, ESTUDOS MOSTRAM QUE O USO DE VITAMINAS C e E PARECE DIMINUIR O DANO TECIDUAL E EVOLUÇÃO
DA ESCLEROSE MÚLTIPLA
VITAMINA D
TEM SIDO OBSERVADA UMA MAIOR
FREQUENCIA DA DOENÇA EM REGIÕES COM BAIXA
EXPOSIÇAO SOLAR, RESULTANDO EM DEFICIÊNCIA DE VITAMINA D.
VITAMINAS DO COMPLEXO B
HÁ UMA RELAÇÃO POSITIVA ENTRE A
DIMINUIÇÃO DOS NIVEIS DE VITAMINA B 12 e
B 6 E O RISCO DE ESCLEROSE MÚLTIPLA, JÁ QUE A PRIMEIRA EXERCE FUNÇÕES NO
SNC E NA FORMAÇÃO DA MIELINA E A SEGUNDA INTERFERE NA RESPOSTA IMUNOLÓGICA.
ÁCIDOS GRAXOS
A COMPOSIÇÃO DA GORDURA NA DIETA
INFLUENCIA A OCORRÊNCIA E MELHORA DA SINTOMATOLOGIA DA EM. UMA DIETA RICA EM
ÁCIDOS GRAXOS SATURADOS E TRANS ( ALTERAM A ESTRUTURA DAS
MEMBRANAS PERMITINDO A FÁCIL ENTRADA DE ANTIGENOS VIA BARREIRA HEMATOENCEFALICA
) É MALÉFICA PARA PACIENTES COM EM, UMA DIETA RICA EM ÁCIDOS GRAXOS POLIINSATURADOS EXERCE BENEFICIOS PARA A DOENÇA,
PRINCIPALMENTE O ÔMEGA 3 DESEMPENHANDO UM PAPEL NA ATIVIDADE DO SISTEMA
NERVOSO, DESENVOLVIMENTO COGNITIVO, MEMÓRIA , NEUROPLASTICIDADE DE
MEMBRANAS NERVOSAS, TRANSMISSÃO
SINÁPTICA ETC.
A ESCLEROSE MÚLTIPLA PODE SER
DESENCADEADA POR MODIFICAÇÕES EPIGENÉTICAS NO COMPLEXO HLA DE CLASSE II,
ESTRESSE OXIDADIVO, MIMETISMO MOLECULAR COM ANTIGENOS ALIMENTARES, ALTERAÇÃO DE PERMEABILIDADE INTESTINAL -
COMPROMETENDO SISTEMA IMUNE, BAIXA EXPOSIÇÃO SOLAR, EXPOSIÇÃO A TOXINAS E ALTO CONSUMO DE GORDURAS SATURADAS, TRANS
. ESTUDOS MOSTRAM QUE PRINCIPALMENTE DIETA COM BAIXO CONSUMO DE LEITE,
SUPLEMENTAÇÃO COM VITAMINAS ANTIOXIDANTES, VITAMINA D, COMPLEXO B , ÁCIDOS
GRAXOS POLLINSATURADOS, FUNCIONAMENTO INTESTINAL ADEQUADO E PRÁTICA DE
ATIVIDADE FÍSICA REGULAR SÃO BENÉFICOS PARA PACIENTES COM ESCLEROSE MÚLTIPLA. SENDO
ASSIM A NUTRIÇÃO FUNCIONAL EXERCE UM
PAPEL IMPORTANTE NA PREVENÇÃO E DIMINUIÇÃO DA VELOCIDADE DE PROGRESSÃO E DOS
SINTOMAS DA DOENÇA, MELHORANDO A QUALIDADE DE VIDA DOS PACIENTES.
FONTE: ARTIGO RETIRADO DA REVISTA BRASILEIRA DE NUTRIÇÃO FUNCIONAL, ANO 12,
EDIÇÃO 49
