terça-feira, 13 de novembro de 2012


Pessoal Boa Noite,

Estou enviando um link onde vocês podem acessar uma pequena entrevista que concedi à RIC TV sobre alguns alimentos importantes para praticantes de atividade física




Um Abraço
Boa Noite
Amanda

Segue link:

http://ricmais.com.br/pr/videos/?categoria=1&video=98092971f79324464246723ab454efed



domingo, 11 de novembro de 2012

Nutrição e Estética



NUTRIÇÃO E ESTÉTICA
 
 
 
 



Quem é a pele ?
Maior e mais extenso órgão do corpo humano, atinge 16 % do peso corporal
O  que interfere na saúde da pele ?
- Predisposição genética
- Hábitos Alimentares
- Sedentarismo
- Sexo
- Variações hormonais
- Resistência periférica à insulina
- Tabagismo e alcoolismo
- Intoxicação por metais pesados
- Estresse oxidativo

 
* O que há de novo hoje é a certeza de que os alimentos, além de suas qualidades nutricionais, regulam o organismo como um todo e a pele reflete isso *


 
 
Sinais clínicos:
Olheiras:  A região do olho é uma área altamente vascularizada, geralmente quem tem olheiras tem uma deficiência venosa nessa região e uma das causas é a alergia alimentar.
Acne: Desequilíbrio das glandulas sebáceas. Hoje em dia se vê muitos adolescentes tomando roacutan, um medicamento indicado para tratamento da acne que por sinal pode causar alteração hepática. A causa precisa ser combatida, e na maioria das vezes esta é alimentar. Nutrientes essenciais para combate de acne: zinco, ácido pantotenico, vitamina A, biotina, magnésio, enxofre, cobre, ácidos graxos essenciais.
Estrias: Geralmente causada em peles que estão altamente desnutridas no momento dos estirões de crescimento e gestação.
Nutrientes essenciais para pele
 
 
Óleo de prímula, Vitamina C, Vitamina E, Zinco, ácido alfa lipóico, selênio, EPCG, Padina Pavonica, Ácido elágico, Cacau, MSM, Resveratrol, Sílicio orgânico.
Observação: Hoje em dia vejo muitos pacientes  fazendo uso do colágeno hidrolisado para melhora da pele, por isso gostaria de esclarecer que:
O colágeno para ter uma real absorção precisa ser hidrolisado, estar junto com alguns minerais e vitaminas específicos para sua absorção, além disso não adianta tomar colágeno sem antes tratar a microbiota intestinal, pois uma pessoa com disbiose ( desequilíbrio do trato gastro-intestinal ) não irá absorver o colágeno de forma eficaz.
Lipodistrofia ginóide ( Celulite ):
A celulite nada mais é do que uma condição inflamatória local causada por fatores hormonais ( por isso as mulheres sempre terão celulite, mesmo que em pouca quantidade ) e por fatores estressores ( alimentação inflamatória com alta quantidade de sódio, proteínas de dificil digestão, alimentos de alto índice glicêmico ). Por isso o tratamento da celulite começa de dentro para fora e não o contrário; organismo bem nutrido = menor inflamação = menor propensão a celulite.
Alimentação antiinflamatória = diminuição dos sinais clinicos de envelhecimento precoce, celulite, flacidez, acne, perda de cabelo, unhas fracas etc.
 
Nunca esquecendo da individualidade bioquímica de cada organismo. Para sabermos o que cada organismo precisa é necessário uma avaliação detalhada de cada paciente.


Amanda Lamb Nogarolli de Carvalho
Nutricionista Clínica Funcional
CRN 8: 4811


 


quinta-feira, 1 de novembro de 2012


NUTRIÇÃO ESPORTIVA
 


A nutrição é fundamental para a vida do atleta. A má alimentação pode comprometer o rendimento e o desempenho do profissional. O esportista deve se alimentar corretamente para garantir resultados positivos, e além disso a correta nutrição e suplementação evitará problemas como lesões decorrentes da prática esportiva.




Alimentos interessantes do ponto de vista nutricional para praticantes de atividade física:
OVO
O ovo é um alimento protéico que possui em sua gema vitamina B12 que ajuda na diminuição dos níveis de gordura e ajuda na contração muscular.
Outras vantagens do ovo são:
-Ajuda a formar e renovar ossos, pele e músculos;
-Estimula o crescimento das fibras musculares;
-Junto com os carboidratos, ajuda na recuperação pós-treino.
AMENDOAS, NOZES E CASTANHA DO PARÁ
As amêndoas são carregadas em vitamina E na forma de alfa-tocoferol, um antioxidante poderoso que combatem os radicais livres que são responsáveis pelo envelhecimento da pele.
Outras vantagens desses alimentos é que ajudam os músculos a se recuperar depois de um treino pesado e ajudam a baixar o LDL (colesterol ruim) responsável pela formação das placas de gordura nas artérias.
ÁGUA
Durante o treino é comum a desidratação corporal que prejudica o desempenho já que a síntese de proteínas ( fundamental p/ crescimento muscular ) é melhor em células hidratadas, ou seja, quanto mais hidratado você estiver, mais rapidamente seu corpo usará proteínas p/ construir musculatura.
COLÁGENO HIDROLISADO
Auxilia na prevenção de lesões decorrentes da prática esportiva ( proteína responsável pela regeneração de algumas articulações ).
ARROZ INTEGRAL

O consumo regular do arroz integral traz muitos benefícios. Diminui os problemas intestinais como a constipação; melhora o metabolismo da glicose nos diabéticos; protege o sistema nervoso, devido à vitamina B1; melhora o metabolismo da contração muscular, sendo excelente para todos, e especialmente para atletas. O arroz integral; é fonte de magnesio O magnésio desempenha papéis antagônicos ao cálcio. O cálcio promove a contração muscular e o magnésio o relaxamento. Por essa razão, a deficiência de magnésio pode provocar contrações involuntárias, tremores, câimbras, arritmias cardíacas, etc.



BANANA
É uma fonte de energia imediata e tem potássio, que evita a fadiga e a câimbra muscular. Também é rica em vitaminas do complexo B, que são responsáveis pela renovação celular e dos músculos. Ao ingerir o alimento a pessoa sente-se menos cansada, já que a reserva instantânea de energia é reposta mais rapidamente.
PRÉ E PÓS TREINO
Os principais objetivos de uma refeição pré-treino são:
1) Maximizar o potencial de força;
2) Garantir um fluxo constante e balanceado de energia;
3) Minimizar a quebra de tecido muscular
Já no pós treino,  é essencial também uma nutrição especifica a cada caso. No caso de suplementação esta deve ser especifica ao organicmo de cada um, dependendo do objetivo a ser alcançado ( hipertrofia,definição etc ).
Amanda Lamb Nogarolli/ Nutricionista Clínica CRN 8: 4811






 




 
 

domingo, 28 de outubro de 2012



A CAUSA PRIMÁRIA DO CÂNCER

 
 


Otto Heinrich Warburg (1883-1970). 

Prêmio Nobel em 1931 por sua tese "A causa primária e a prevenção do câncer"

Segundo este cientista, o câncer é a consequência de uma alimentação antifisiológica e um estilo de vida antifisiológico.
 
Por que?... porque uma alimentação antifisiológica - dieta baseada em alimentos acidificantes + sedentarismo, cria em nosso organismo um ambiente de ACIDEZ. 

ACIDEZ por sua vez EXPULSA o OXIGÊNIO das células

Ele afirmou: "A falta de oxigênio e a acidez são as duas caras de uma mesma moeda: quando você tem um, você tem o outro."

Ou seja, se você tem excesso de acidez, então automaticamente falta oxigênio em seu organismo!
Outra afirmação interessante: "As substâncias ácidas repelem o oxigênio; em oposto, as substâncias alcalinas atraem o oxigênio."

Ou seja, um ambiente ácido, sim ou sim, é um ambiente sem oxigênio.

 E ele afirmava que: "Privar uma célula de 35% de seu oxigênio durante 48 horas, pode convertê-la em cancerígena."

Ainda segundo Warburg: "Todas as células normais tem como requisito absoluto o oxigênio,  porém as células cancerosas podem viver sem oxigênio - uma regra sem exceção."


 E também: "Os tecidos cancerosos são tecidos ácidos, enquanto que os saudáveis são tecidos alcalinos."

 Em sua obra "O metabolismo dos tumores", Warburg demonstrou que todas as formas de câncer se caracterizamn por duas condições básicas: a acidose (acidez do sangue) e a hipoxia (falta de oxigênio). Também descobriu que as células cancerosas são anaeróbias (não respiram oxigênio) e NÃO PODEM sobreviver na presença de altos níveis de oxigênio; em troca, sobrevivem graças a  GLICOSE sempre que o ambiente está livre de oxigênio... Portanto, o câncer não seria nada mais que um mecanismo de defesa que tem certas células do organismo para continuar com vida em um ambiente ácido e carente de oxigênio.

 

Resumindo: 


Células sadias vivem em um ambiente alcalino e oxigenado, o qual permite seu normal funcionamento: 

Uma vez finalizado o processo da digestão, os alimentos de acordo com a qualidade de proteína, hidrato de carbono, gordura, minerais e vitaminas que fornecem, gerarão uma condição de acidez ou alcalinidade no organismo. Ou seja, depende unicamente do que você come!

O resultado acidificante ou alcalinizante se mede através de uma escala chamada PH, cujos valores se encontram em um nível de 0 a 14, sendo PH 7, um PH neutro.

É importante saber como os alimentos ácidos e alcalinos afetam a saúde, já que para que as células funcionem de forma correta e adequada, seu PH deve ser ligeiramente alcalino. Em uma pessoa saudável, 
o PH do sangue se encontra entre 7,40 e 7,45. Leve em conta que se o ph sanguíneo caísse abaixo de 7, entraríamos em estado de coma próximo a morte
Então, que temos a ver com tudo isto? Vamos ao que interessa!!
 
Alimentos que acidifican o organismo:
 
Açúcar refinado e todos os seus subprodutos - o pior de tudo: não tem proteínas, nem gorduras, nem minerais, nem vitaminas, só hidrato de carbono refinado que pressiona o pancreas. Seu PH é 2,1, ou seja, altamente acidificante
#  Carnes - todas
# Leite de vaca e todos os seus derivados - queijos, requeijão, iogurtes, etc.
Sal refinado
Farinha refinada e todos os seus derivados - massas, bolos, biscoitos, etc.
Produtos de padaria - a maioria contém gordura sagurada, margarina, sal, açúcar e conservantes
Margarinas 
Refrigerantes
Cafeína - café, chás pretos, chocolate
Álcool 
Tabaco
Remédios, antibióticos 
# Qualquer alimento cozido - o cozimento elimina o oxigênio e o trasforma em ácido - inclusive as verduras cozidas.
# Tudo que contenha conservantes, corantes, aromatizantes, estabilizantes, etc.

Enfim: todos os alimentos enlatados e industrializados. Constantemente o sangue se encontra autorregulando-se para não cair em acidez metabólica, desta forma garantindo o bom funcionamento celular, otimizando o metabolismo. O organismoDEVERIA obter dos alimentos, as bases (minerais) para neutralizar a acidez do sangue da metabolização, porém todos os alimentos já citados, contribuem muito pouco, e em contrapartida, desmineralizam o organismo (sobretudo os refinados). Há que se levar em conta que no estilo de vida moderno, estes alimentos são consumidos pelo menos 3 vezes por dia, os 365 dias do ano!!! Curiosamente, todos estes alimentos citados, são ANTIFISIOLÓGICOS


 Alimentos Alcalinizantes

# Todas as verduras cruas (algumas são ácidas ao paladar, porém dentro do organismo tem reação alcalinizante, outras são levemente acidificantes porém trazem consigo as bases necessárias para seu correto equilíbrio);  cruas produzem oxigênio, cozidas não.
 

# Frutas, igualmente as verduras, por exemplo o limão tem um PH aproximado de 2.2, porém dentro do organismo tem um efeito altamente alcalinizante (quem sabe o mais poderoso de todos). Não se deixe enganar pelo seu gosto ácido, ok? As frutas produzem quantidades saudáveis de oxigênio!

Sementes: além de todos os seus benefícios, são altamente alcalinizantes, como por exemplo as amêndoas.

Cereais integrais: O único cereal integral alcalinizante é o milho, todos os demais são ligeiramente acidificantes, porém muito saudáveis!.. Lembre-se que nossa alimentação ideal necessita de uma porcentagem de acidez (saudável). Todos os cereais devem ser consumidos cozidos.

O mel é altamente alcalinizante.

A clorofila das plantas (de qualquer planta) é altamente alcalinizante(sobretudo a aloe vera, mais conhecida como babosa).

Á água é importantíssima para a produção de oxigênio. "A desidratação crônica é o estressante principal do corpo e a raiz da maior parte de todas as enfermidades degenerativas", afirma o Dr. Feydoon Batmanghelidj.#O exercício oxigena todo teu organismo, o sedentarismo o desgasta.  Não é preciso dizer mais nada, não é?
O Doutor George w. Crile, de Cleverand, um dos cirurgiões mais importantes do mundo declara abertamente:
 
“Todas as mortes mal chamadas "naturais", não são mais que o ponto terminal de uma saturação de ácidos no organismo.
 
Como dito anteriormente, é totalmente impossível que um câncer prolifere em uma pessoa que libera seu corpo da acidez, nutrindo-se com alimentos que produzam reações metabólicas alcalinas e aumentando o consumo de água pura; e que por sua vez, evita os alimentos que produzem acidez, e se abstém de elementos tóxicos. Em geral o câncer não se contrai nem se herda, o que se herda são os costumes alimentícios, ambientais e o estilo de vida que produz o câncer.

Mencken escreveu:
“A luta da vida é contra a retenção de ácido”.
"O envelhecimento, a falta de energia, o stress, as dores de cabeça, enfermidades do coração, alergias, eczemas, urticária, asma, cálculos renais e arterioscleroses entre outros, não são nada mais que a acumulação de ácidos."
O Dr. Theodore A. Baroody disse em seu livro “Alkalize or Die” :

"Na realidade não importa o sem-número de nomes de enfermidades. O que importa sim é que todas elas provém da mesma causa básica: muito lixo ácido no corpo!”

O Dr. Robert O. Young disse:
"O excesso de acidificação no organismo é a causa de todas as enfermidades degenerativas. Quando se rompe o equilíbrio e o organismo começa a produzir e armazenar mais acidez e lixo tóxico do que pode eliminar, então se manifestam diversas doenças."
 
 
"' Faça do seu alimento teu remédio, e o seu remédio seja teu alimento"'
 








 












 

sexta-feira, 19 de outubro de 2012


 
 
Pessoal Boa Tarde,
 
Segue o link do programa Ver Mais ( Rede Record ), exibido ontem, onde eu falei sobre: Sucos Desintoxicantes
 


Link:

http://ricmais.com.br/pr/videos/?categoria=3&video=9abd3c0d6b835ec69466cabbbd1dc308
 

quarta-feira, 10 de outubro de 2012



Boa Tarde pessoal!
Hoje resolvi postar no blog algumas opções de bebidas em substituição ao leite de vaca :

BEBIDA DE ARROZ COM BAUNILHA, ARROZ COM COCO, ARROZ COM AVELÃS, QUINUA COM ACHOCOLATADO, AVELÃS ETC . SÃO OPÇÕES QUE NÃO POSSUEM LACTOSE OU PROTEÍNAS DE DIFICIL DIGESTÃO, UMA OPÇÃO BEM MAIS SAUDÁVEL QUE O LEITE, ALÉM DE SEREM DELICIOSOS E ORGÂNICOS!

LOCAL: MERCADO PÃO DE AÇÚCAR
UM ÓTIMO FERIADO A TODOS!
UM ABRAÇO
AMANDA