Você sabia que hoje, dia 26 de março é dia do Cacau ?

O cacaueiro (Theobroma cacao. significa alimento dos deuses) é a árvore que dá origem ao fruto chamado cacau.

 

O cacau além de ser rico em antioxidantes , é rico em algumas vitaminas e minerais como : zinco, cromo, ferro, magnésio e também :

- Possui alto teor de antioxidantes
 

- Auxilia na diminuição da pressão arterial

 

- Estimula liberação de serotonina ( neurotransmissor que regula o humor e auxilia a diminuir os sintomas de TPM ! )

O Cacau é considerado a principal matéria prima do tão saboreado CHOCOLATE, mas é importante lembrar que o cacau está presente principalmente no chocolate amargo e meio - amargo devendo se dar preferência a estes.
 

O consumo de chocolate meio amargo ou amargo antes do treino auxilia também a  aumentar os níveis de serotonina, substância responsável pelo bem-estar, gerando mais disposição para malhar.

 

 

 

Uma dica seria consumir em média 20 g de chocolate ( dando preferência ao amargo antes do treino ) juntamente com uma porção de castanhas ou nozes pois funciona como um elemento antioxidante, com propriedades para acelerar o metabolismo, auxiliar na perda de peso e na redução da compulsão alimentar.

 

 

 

 

 

 

Receita de bolo de cacau

 

Ingredientes:

2 xíc. de farinha de trigo integral

1 xíc. de mel ou açúcar mascavo ou açúcar demerara

1 ovo

1/2 xíc. de cacau em pó

1/2 xíc. de óleo (usei de canola)

2 xíc. de leite de coco ou água morna (usei o leite de coco)

1 colher (sopa) de fermento em pó.

Preparo:

Em uma tigela colocar a farinha, o óleo, o ovo e o leite. Mexer bem até a massa ficar homogênea. Acrescentar o cacau e o mel e mexer novamente por uns 10 min. Por último o fermento em pó. Untar uma forma redonda como de costume. Levar ao forno médio pré aquecido por 40 min e Bom Apetite!

Amanda L. Nogarolli de Carvalho / Nutricionista Clínica Funcional CRN 8: 4811