TORTA DE ABOBRINHA
Ingredientes
- 3 abobrinhas italianas tamanho médio
- 1 cebola média
- 3 ovos
- 200 g tofú ou queijo cottage ou ricota
- 1 colh. sopa amido de milho
- 1 colh. sopa cheiro verde picado
- sal a gosto
- pimenta a gosto
- 1 colh. sopa gergelim a gosto
Instruções
- Rale a abobrinha crua e a cebola, reserve.
- Num outro vasilhame amasse o tofu com um garfo,
misture os ovos e o amido até formar uma massa.
- Acrescente os temperos e, por último, a abobrinha. Deve formar uma massa consistente.
- Unte uma assadeira com azeite e despeje massa, salpique gergelim por cima. Deixe assar em forno pré-aquecido, em fogo brando por 20 a 25 minutos.
