Osteoporose: incidência deve subir 32% até 2050

 

Dado é de relatório da fundação mundial de osteoporose para a América Latina

 

Um relatório divulgado ontem pela IOF (International Osteoporosis Foundation) sobre a osteoporose na América Latina prevê que a incidência de fraturas de quadril no Brasil crescerá 32% até 2050.

O dado leva em conta o aumento da expectativa de vida da população. Em geral, a osteoporose, que causa o enfraquecimento dos ossos, atinge os idosos - especialmente mulheres pós-menopausa.

Hoje, estima-se que ocorram mais de 121 mil fraturas do tipo por ano no país. Segundo o texto, a doença já atinge uma em cada três mulheres com mais de 50 anos.

As projeções servem como um aviso para as autoridades de saúde do País, já que as fraturas de quadril são uma grande causa de debilidade e morte precoce em idosos.

Para Ben Hur Albergaria, presidente da comissão nacional de osteoporose da Febrasgo (Federação Brasileira das Sociedades de Ginecologia e Obstetrícia), o relatório mostra que a doença é um problema de saúde pública e demanda mais atenção.

"É preciso mudar o conceito de que a osteoporose é uma doença natural do idoso. Ela pode e deve ser prevenida", diz Bruno Muzzi, presidente da Associação Brasileira da Avaliação da Saúde Óssea e Osteometabolismo.

 

A osteoporose é uma doença que atinge os ossos. Caracteriza-se quando a quantidade de massa óssea diminui substancialmente e desenvolve ossos ocos, finos e de extrema sensibilidade, mais sujeitos a fraturas. Faz parte do processo normal de envelhecimento, e é mais comum em mulheres do que em homens.

 

O organismo está constantemente fazendo e desfazendo ossos. Esse processo depende de vários fatores como genética, boa nutrição, manutenção de bons níveis de hormônios e prática regular de exercício; os hábitos e costumes exercem grande influência.

 

Além disso para se ter uma boa formação de massa óssea é necessário avaliar os sinais e sintomas de deficiência, não somente de cálcio, mas também de outros nutrientes vitais para a saúde óssea, como, por exemplo, vitamina D, magnésio, zinco, cobre, vitamina K e boro. Ao contrário do que muitos profissionais de saúde pensam, estudos demonstram que a suplementação isolada de cálcio não é efetiva no tratamento da osteoporose, sendo necessária a presença de outros minerais para a efetiva fixação do cálcio nos ossos, além disso atualmente as pessoas ingerem muitos produtos industrializados, que por sinal são riquíssimos em sódio, mineral que em excesso é responsável por uma boa parte da perda de cálcio no nosso organismo .

 

Por isso vamos cuidar de nosso equilíbrio nutricional – funcional!

Amanda Nogarolli

Fontes: Folha de S.Paulo e Livro de Nutrição Clínica Funcional  

Receita de Guacamole

Ingredientes

2 Abacates médios maduros

2 Tomates pequenos sem pele e sem semente (opcional)

1 Dente de alho

1 Cebola média

2 Colheres de sopa de óleo de oliva

1 Limão

Pimenta sem semente a gosto (pode ser malagueta, dedo de moça, de cheiro ou calabresa)

Ervas Finas a gosto (orégano, manjericão, salsa. Podem ser desidratadas)

Sal

Modo de Preparo

Abra os abacates ao meio, tire o caroço;

Remova toda a polpa, em seguida corte-a em pedaços e coloque-as dentro de um pilão ou um recipiente parecido;

Corte os tomates (sem pele e sem sementes), a cebola, o dente de alho e a pimenta em pedaços bem pequenos (devem ser bem picados);

Junte ao abacate e amasse até formar uma pasta (quanto mais homogêneo melhor)

Tempere com limão, azeite de oliva, sal e as ervas finas.

Fonte: BLOG VP Consultoria

Faz mal comer chocolate ?

Meus pacientes sempre estão me perguntando sobre os reais benefícios do chocolate, por isso hoje resolvi escrever sobre o chocolate:

O chocolate é fabricado a partir do cacaueiro (Theobroma cacao L), uma planta nativa das florestas quentes e úmidas das terras baixas do México, da América Central e das bacias dos rios Amazonas e Orinoco. O nome científico da planta é de origem grega: Theo = Deus e broma = alimento. O nome cacau é de origem asteca: cacahuatl.

O chocolate tal como é consumido hoje é resultado de sucessivos aprimoramentos realizados desde o início da colonização da América. O produto era consumido pelos nativos na forma de uma bebida quente e amarga, de uso exclusivo da nobreza. Os europeus passaram a adoçar e a misturar especiarias para adequá-lo ao seu gosto, o que por sinal veio a reduzir seu teor nutricional. Com o desenvolvimento dos processos industriais e técnicas culinárias, surgiu o chocolate com leite e depois na forma de um sólido.

Tipos de chocolates:

Quando apresentado na forma sólida possui algumas versões que diferenciam-se em função do acréscimo em partes diferentes de seus componentes individuais.

Chocolate amargo: Feito com os grãos de cacau torrados sem adição de leite. É também chamado de "chocolate puro", pois além do cacau leva apenas açúcar.[31] Neste caso existem as variações extra amargo (75 a 85% de cacau), amargo (50 a 75%) e meio amargo (35 a 50%).Caracteriza-se pela cor escura e paladar amargo. A melhor opção com certeza!!

Chocolate ao leite (no Brasil) ou chocolate de leite (em Portugal): leva na sua confecção leite em pó ou leite condensado.

Chocolate branco: feito com manteiga de cacau, leite, açúcar e lecitina, podendo ser acrescentados aromas como o de baunilha. Cuidado, rico em gordura saturada prejudicial à saúde!

Diet: composto por massa e manteiga de cacau, leite em pó, sorbitol e sacarina (usados em substituição do açúcar) e vanilina. Apesar de não ter açúcar em sua composição, eles são altamente calóricos. O chocolate dietético, em geral, é vendido em barras.

Vale lembrar que as sementes de cacau e seus derivados primários são ricos em polifenóis (fitoquímicos), em particular os flavonoides (catequinas e proantocianidinas), que podem ter efeito anti-hipertensivo, atuar na prevenção de doenças coronarianas, contribuir para a redução da peroxidação lipídica, aumentar a concentração de colesterol HDL e ter ação antioxidante, sempre lembrando que estas propriedades são encontradas no Chocolate Amargo , quanto maior o teor de cacau mais saudável e mais rico em antioxidantes ele será.

Seguem algumas opções mais saudáveis:

 

Converse com um profissional qualificado e tire suas dúvidas!


Amanda Lamb Nogarolli
Nutricionista Funcional CRN 8:4811

 

 

Beijinho sem glúten e sem lactose

 

Ingredientes

• 400 ml de bebida à base de soja sabor natural
• 1 xícara (chá) de açúcar demerara
• 2½ xícara (chá) de coco ralado 
• 1 colher (sopa) de maisena
• Para decorar: coco em fita

Modo de Preparo

Disponha em uma panela a bebida de soja e o açúcar. Leve ao fogo até ferver. Abaixe o fogo e cozinhe, mexendo de vez em quando, por 30 minutos ou até levantar bolhas grossas. Junte, sem parar de mexer, 2 xícaras (chá) de coco e a maisena dissolvida em 2 colheres (sopa) de água. Continue a cozinhar, sem parar de mexer, por mais 20 minutos ou até soltar do fundo da panela e obter ponto para ser enrolado. Retire do fogo. Modele 16 bolinhas e empane no coco restante. Decore com coco em fita.