BOLINHO DE ARROZ INTEGRAL ASSADO

 

 

 

 

 

INGREDIENTES

• 1 xícara de arroz integral
• 1 xícara de quinoa         
• 4 xícaras de água           
• 1 cenoura ralada          
• 1/2 copo de castanha do pará moída          
• 1/2 xícara de salsa picada
• 1/2 cebola picada
• 1 dente de alho picado           
• 1 colher (chá) de tomilho
• 3 colheres (sopa) de óleo de gergelim torrado
• 3 colheres (sopa) de shoyu
• 1 colher (chá) de sal

MODO DE PREPARO

• Pré aqueça o forno a 200°C. Lave o painço e arroz, escorra bem e coloque numa panela. Adicione a água, deixe ferver e tempere com o sal. Assim que ferver, abaixe o fogo, tampe a panela e cozinhe por 30 minutos.
• Em um triturador de alimentos, moa as sementes de girassol. Reserve em uma vasilha e acrescente a cebola e o alho picados, as azeitonas e a cenoura ralada. Misture com uma colher de pau e reserve.
• Junte as duas misturas e mexa bem acrescentando o óleo de gergelim e o shoyu. Tempere com tomilho e salsinha. Faça os bolinhos e coloque no tabuleiro untado com azeite ou óleo para assar no forno por entre 30 e 40 minutos.

Bom Apetite!!