Receita de Patê de Berinjela

Ingredientes:

500 g de berinjela

2 unidades de limão

2 dentes de alho

Quanto baste de sal, sem exageros ( preferência o marinho )

Azeite de oliva extra virgem

Hortelã

 Modo de Preparo:

Faça furos na berinjela com um garfo.
Leve ao forno, deixe murchar, retire e reserve.

Faça um suco com dois limôes e junte com o alho.
Descasque a berinjela para tirar toda a pele e em seguida junte ao suco de limão e ao alho. Amasse bem até formar um patê.
Tempere com o sal, o azeite de oliva, a hortelã e sirva frio

Bom apetite, uma boa opção para servir com pão integral.